Le uve, che provengono da vitigni che poggiano le radici su un terreno sabbioso e argilloso di origine vulcanica, sono raccolte a mano e poi sottoposte a pressatura soffice e lasciate fermentare a temperatura controllata; durante questo processo viene anche aggiunta uva passa; ne scaturisce un prodotto armonico, con un corredo olfattivo ampio e ben definito, un gusto equilibrato e generoso. Al naso i riconoscono profumi di albicocche, fichi secchi e miele, in bocca risulta morbido e persistente. Si abbina bene con formaggi stagionati e piccanti e con la pasticceria, da quella secca a quella da forno ma reclama anche un suo posto come fine pasto da meditazione. Sviluppa 14,5 % di tenore alcolico e va servito nei calici da vino dolce ad una temperatura intorno ai 14°C.

In breve

• Tipo: BIANCO
• Vitigno: Moscato d'Alessandria o zibibbo
• Annata: 2024
• Colore: Giallo dorato con riflessi ambrati
• Fascia di prezzo: Superiore a 20 €

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